Am 19.1.2026 bekam die 10e besonderen Besuch: Prof. Dr. Maria Buchweitz von der Universität Hamburg (Institut für Lebensmittelchemie) war im Rahmen des Programms „Wir wollen’s wissen!“ im Chemieunterricht zu Gast und sprach mit den Schüler*innen über das Thema „Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“. Eine Frage, die uns alle betrifft: Was ist eigentlich gesunde Ernährung und wie kann man den Nutzen bestimmter Lebensmittel wissenschaftlich belegen? Als Vorbereitung gab es eine praxisnahe Aufgabe: Die Schüler*innen sollten beim Einkaufen verschiedene Lebensmittelverpackungen fotografieren. Im Mittelpunkt standen im Vortrag grundlegende Inhalte aus dem Bereich Lebensmittelchemie. Frau Buchweitz erklärte anschaulich, welche Rolle Makro- und Mikronährstoffe für unseren Körper spielen und wie wir mit Ernährungsempfehlungen aus Social Media, Werbung oder Schlagzeilen umgehen sollten. Sie berichtete der Klasse außerdem von ihrem Forschungsprojekt zum Apfelallergen Mal d 1. Besonders interessant war auch der Blick auf verschiedene wissenschaftliche Methoden zur Untersuchung von Lebensmitteln und die Diskussion um die Neuberechnung des Nutri-Scores. Wir bedanken uns herzlich bei Prof. Dr. Maria Buchweitz für den Besuch und die sehr spannenden Einblicke!